メバチマグロスキンレスブロック5kg

生(原)産地 日本船太平洋
加工地 徳島県
形態 ブロック
荷姿
賞味期限 マイナス40℃で出荷後半年、マイナス18℃で出荷後一週間
保存方法 冷凍
解凍方法 塩水解凍
用途 業務用(飲食店等)
原材料、食品添加物 メバチマグロ
納入実績
量販店、居酒屋、ホテルなど
参考メニュー・レシピ
刺身、握り、カルパッチョ
備考
アレルギー表示
なし
商品詳細

70kg以上のメバチマグロをスキンレス加工(血合い、皮取り)し、尾と頭の細い部分を外しました。また、ブロックが大きいので、天身(上身)とカワラ取り(下身)にカットしています。ハラモも外していますから、赤身だけをお求められているお客様にはお値打ちマグロです。
量販店様向けには、天身を刺身に、カワラを短冊に、スジを切り落としにご提案いたします。

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